Böcker om historia – historiska händelser, historiska kvinnor och män, historia då och nu!
  • KONTAKT
  • PRESS
  • KÖPVILLKOR
Meny
Historiska Media Historiska Media
0 items / 0 kr
Meny
Historiska Media
0 items / 0 kr
  • BÖCKERButik!
  • BOKSERIER
  • FÖRFATTARE
  • BLOGG
  • OM FÖRLAGET
    • Om oss
    • Följ oss
    • Kontakta oss
  • PRESS
  • PODCAST
Svensk bryggerihistoria
Klicka för att se hel bild

BOKFAKTA

ISBN
9789177891383
Utgiven
2022-03-28
Antal sidor
304
Författare
Peter Sandberg
Översättare
Omslag
Mikael Engblom
Hem Facklitteratur Sveriges historia Svensk bryggerihistoria
Finska kriget 1808-1809
Finska kriget 1808-1809 216 kr
Back to products
Flykten
Flykten 197 kr

Svensk bryggerihistoria

Peter Sandberg

244 kr

I lager

  • Beskrivning
  • Om Peter Sandberg
  • Sagt om boken
Beskrivning
När den bayerska lagerölen kom till Sverige vid mitten av 1800-talet blev den snabbt populär. Svenskarnas efterfrågan på öl växte i takt med industrialiseringen. Små bayerska bryggerier etablerades över hela landet – och snart hårdnade konkurrensen om vem som skulle släcka arbetarnas tröst.

Samtidigt mobiliserade nykterhetsrörelsen ett allt kraftigare motstånd mot rusdrycker. Under 1900-talet fick bryggerinäringen först navigera genom snåriga regleringar, och senare uppleva mellanölets uppgång och fall. Genom uppköp och sammanslagningar under några dramatiska årtionden i mitten av 1900-talet blev bryggeridöden ett faktum och branschen stöptes om på ett radikalt sätt.

Peter Sandberg, doktor i ekonomisk historia med bryggerinäringen som specialområde, berättar i Svensk bryggerihistoria om den spännande resan från ölhantverk till storskalig industri. En resa som präglats av konkurrens, karteller och koncentration – men som också har lett fram till dagens växande flora av mikrobryggerier och en mer mångfacetterad ölkultur.

Vid mitten av 1800-talet kom den bayerska lagerölen till Sverige. Industrialiseringen hade börjat ta fart och allt fler människor lämnade landsbygden för att söka sysselsättning i fabrikerna. Med ny teknik och hållbarare öl kunde bryggarna möta den ökade efterfrågan i de växande städerna och snart hade det etablerats ”Bayerska bryggerier” överallt i vårt avlånga land. Många sökte lyckan och snart var konkurrensen stenhård, men genom karteller skulle bryggarna rätta in sig i ledet. Nykterhetsrörelsen, som hittills haft sitt fokus på brännvinet, började formera sig mot ett totalförbud av alla slags ”rusdrycker”. Striden hade bara börjat.

Nykterhetstanken spred sig snabbt efter sekelskiftet 1900 och när motboken introducerades fick statsmakten ett starkare grepp om svenskarnas alkoholkonsumtion. Öl starkare än dagens folköl förbjöds. När motboken väl avskaffades 1955 kunde bryggarna åter brygga ett ”starköl”, men för de flesta blev konkurrensen för hård och de köptes upp på löpande band av de stora koncernbryggerierna i Stockholm och Göteborg. ”Mellanölet”, som introducerades 1965, innebar en vitamininjektion men kampen om svenskarnas strupar ökade när de utländska bryggerierna gav sig in i leken. När mellanölet förbjöds 1977 fanns det knappt några självständiga bryggerier kvar. Svenska staten hade fått kontroll över storkoncernen Pripps och bryggeridöden var ett faktum. Det var några få bryggerier som vägrade att ge upp och under de två följande decennierna koncentrerade de här bryggarna till Bergslagen och Småland.

Det var väl ingen som i sin vildaste fantasi kunde tänka sig att ölentusiaster skulle börja brygga öl som faktiskt utmanade de gamla strukturerna. Små hantverksbryggerier har under 2000-talet vuxit fram som svampar. Inte för att de utgör ett direkt hot mot de etablerade bryggerierna, men de har tvingat fram en mer mångfacetterad ölkultur där en ”stor stark” måste samsas med mer förfinade maltbrygder.

Visa mer

Om Peter Sandberg
Peter Sandberg
Klicka på bilden för att ladda ned högupplöst foto! Fler författarporträtt, bokomslag och eventuella inlagebilder finns att ladda ner på förlagets pressrum hos Mynewdesk. Följ denna länk för att komma till bilderna.

Peter Sandberg är filosofie doktor i ekonomisk historia. Han har skrivit flera böcker och artiklar om det svenska näringslivets historia och har tillsammans med sin bror Tomas Andersson skrivit sin forna hemstads, Göteborg, historia utgiven av Historiska media. Han bor idag i Svartedalen norr om Kungälv, där han lever tillsammans med sin fru Marie, hund och katter.

Sagt om boken
»Peter Sandbergs Svensk bryggerihistoria lär inte bara intresserad näringslivshistoriska nördar, utan alla som är nyfikna på den större historien om Sverige.« Svenska Dagbladet

»Svensk bryggerihistoria är välskriven och lättläst, trots stort faktainnehåll ... en bok jag rekommenderar alla att läsa som är intresserade av svensk näringslivshistoria - eller bara uppskattar ett stop gott öl och önskar veta lite mer om historien bakom.« Edward Blom i Fokus

»En levande historia, som berättas av en författare som brinner för ämnet och med flyhänta tangentbordsfingrar tecknar en färgstark bild av bryggerinäringens utveckling … lika välskriven som lättläst … ett underhållande och rikt illustrerat populärvetenskapligt praktverk.« Maltesen

»Svensk bryggerihistoria fyller en lucka och blir ett standardverk … Rekommenderad läsning för alla med intresse för en säregen del av svensk näringslivshistoria. Betyg 4 av 5, Mycket bra.« BTJ

Share:
stäng
Du kanske också gillar …
  • Göteborgs historia 244 kr
  • Svenska industrisnillen
    Svenska industrisnillen 225 kr
Klarna Payment Methods Betala enkelt med Swish eller via Klarna.

Related Products

Politik och retorik
Quick view

Politik och retorik

197 kr
Lägg till i varukorg
Quick view

Ribersborgs kallbadhus

216 kr
Lägg till i varukorg
Svenska knektar
Quick view

Svenska knektar

235 kr
Lägg till i varukorg
Pestens år
Quick view

Pestens år

71 kr
Lägg till i varukorg
Den besvärliga Elin Wägner
Quick view

Den besvärliga Elin Wägner

71 kr – 225 kr
Välj alternativ
Krigarkungen – En biografi över Karl XII
Quick view

Krigarkungen

244 kr
Välj alternativ
Sprickor i järnridån
Quick view

Sprickor i järnridån

71 kr – 254 kr
Välj alternativ
Undsättningen
Quick view

Undsättningen

216 kr
Lägg till i varukorg

SNABB ORDERHANTERING

De allra flesta av våra titlar kan skickas från vårt lager inom 1-2 arbetsdagar. Undantagen noteras på respektive boksida.

Köp- och leveransvillkor

SNABB FRAKT

Leveranstiden är 3-5 arbetsdagar vid order före kl 12. Böckerna skickas som A-post vid vikt upp till 1 kilo, och som paket över 1 kilo från vårt lager i Falun.

PERSONLIG SUPPORT

Vi hanterar personligen alla beställningar och frågor.

Kontakta oss

100% SÄKERT

Vi värderar din säkerhet och integritet. Läs mer om vår policy för personuppgifter:

Personuppgiftspolicy

Historiska Media

Historiska Media är Sveriges främsta förlag för utgivning av historisk litteratur.

Telefon: 046-33 34 50
Bantorget 3
222 29 Lund
Org nr 556770-8408
Senaste nytt
  • Norma McCorvey (vänster) var den ogifta, gravida kvinnan bakom rättsfallet Roe mot Wade. Här 1989 framför högsta domstolen i USA, tillsammans med sin advokat. Foto: Lorie Shaull
    Roe mot Wade: Aborträtten i USA
    22 jan
  • Förhandlingar inför signerandet av den såkallade Versaillesfreden, 1919.
    Versaillesfreden 1919
    18 jan
  • Kontakt
  • Om förlaget
  • Köp- och leveransvillkor
  • Bli författare hos oss
  • Personuppgiftspolicy
  • Hantering av cookies
  • Press
HISTORISKA MEDIA 2021. Allt material på denna webbplats tillhör Historiska Media.
  • Meny
  • Våra böcker
  • Aktuell läsning
  • Nya böcker
  • Facklitteratur
  • Skönlitteratur
  • Bokserier
  • Kommande
  • Alla böcker
  • Vår webbutik
    • Aktuell läsning
    • Nya böcker
    • Facklitteratur
    • Skönlitteratur
    • Kommande böcker
  • Bokserier
  • Författare
  • Blogg
  • Om förlaget
    • Om oss
    • Följ oss
    • Kontakta oss
  • Press
  • Podcast
Varukorg
stäng
Facebook Instagram YouTube
Sidebar
Historiska Media använder ibland cookies och då enbart för att göra det lättare för dig att använda webbplatsen. Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du att vi använder cookies. Exempel på vad vi använder cookies till:
  • För att se vilken typ av skärm du använder (dator, läsplatta eller mobil) och utifrån detta anpassa storleken på hemsidan
  • För att spara varorna du lägger i din varukorg
  • För att popup-annonser inte ska dyka upp mer än en gång
Läs mer Godkänn
Svensk bryggerihistoria

Svensk bryggerihistoria

244 kr

I lager